自古至今，无人不知没人不晓，但凡祝寿“福如东海，寿比南山”之词，就不可争辨地成了主角。但多少人却未知，这南山名满天下的背后，另有一段荡气回肠的故事。地道的南山人心知肚明，光鲜无比的南山只是一副华丽的面子，而无私奉献的椰果才是真正的里子。因而，数千年来，明里人秘而不宣，椰果是天底下最为灵性之物，是难得的仙品，多饮之食之，将容光焕发，延年益寿。

开辟鸿蒙之初，这天涯海角的南山中，与生俱来一棵与众不同的椰子苗，经千万年生息后大得出奇，数人牵手都难以合围住，枝繁叶茂到占半匹山岭，每年花开果熟的季节，红黄绿色的椰果压得千万枝条低垂，那一粒粒熟透了的果实落得满山遍野，引得飞禽走兽竞相登足，天就地造了一道绝世美景。

这大椰树脚下，经岁月的残酷折魔，一点一点地掏空出了一个偌大的洞穴，洞内长年住着一群毛色光滑洁白的狐仙。那鬼炸惊惊的家族，得此不愁吃住的安居乐业好去处，生活的全部意义就是没完没了地寻欢作乐，而后是暴炸式地产崽。生了一泼又一泼，一窝又一窝，很快就成了远近首屈一指的名门旺族。

然而，年复一年，终究形势急转直下。有一天，狐仙王不经意间发现，自家居住的洞穴周围，总是有事没事地发出一些莫名其妙的喘吸声音，有如风烛残年的老妪苟延长喘一般可怕。又挨过一些时日，不仅喘吸之声越来越频、愈来愈大，而且还竟然时不时地能闻到一丝腐尸臭的怪味。

原以为是那些觊觎者作祟，但通过一番内紧外松的日夜观察，并未见有敌人胡作非为，再又经过一番严密的考证后，终于惊奇地发现，一切都是因为家族赖以生存的大椰子树渐渐老去的缘故，这可是一个睛天霹雳般的坏消息，无疑将意味着生活前途未卜，直吓得狐仙一家老幼惶惶不可终日。思来想去，狐仙王明白了唇亡齿寒的道理。经过犹豫再三，在一个风和日丽的日子，它终究走出祖上定下的只传内不传外的老规矩，备了数百桌珍果素宴，邀来山中土地、四方诸神、南山数百里之内的名流绅士和黑班大老，为大椰子树过了一个千千岁寿诞。席间还迈力歌颂了老椰子树千万年无私奉献的功德，并由狐族子子孙孙依秩地行了跪拜大礼。

走完台面上的过场，宾客们也已酒足饭饱，大伙都以为寿宴好戏就要收场，岂知狐仙王又趁着酒兴走上前台，当众宣布了一项暴炸性的新闻，说是决定把自家得道成仙的独门绝技，毫不保留地传授给老椰子树，宾客们听了无不惊得目瞪口呆，很多人还以为自已耳朵出了问题呢。

事实证明，正是狐仙王这一出奇不意的善举，使得老椰子树枯木逢春，得以修成正果，摇身一变成为南山独一无二的椰木仙。也正是有了椰木仙的存在，不仅保有了狐仙家族的世代生活安逸，而且还天然地形成了牢不可摧的犄角之势，以致在族群救亡图存的紧要关头，获得意想不到的福报。

却说这椰木仙真有道心，长年以山间果疏素食为生，千万年来久久与乡邻秋毫无犯，倍受山里山外野族们的敬仰。心里早已萌生娶妻生子的念头，可明查暗访遍了天涯海角各个野族，也没寻到一个中意的雌牲，心里很是失望，越发着急。一日外出散心，路见一位满头白发，皱纹满面，破衣烂衫，又脏又臭的老太婆倒在路中央，椰木仙知她是干喝之故，便上前扶起背回家中，摘一枚椰果与她饮过，老太婆一下有了精神，跪下叩头感谢椰木仙的帮助。

当椰木仙慌忙上前扶她起来时，岂知眼前的老太婆成了绝色美女。椰木仙

望着她眼睛都发直了，好半天才语无伦次地问道："你就是刚才那位老太婆变的？姑娘点点头说：“我的名字叫阿美，是大东海龙王的第三个女儿。”并大方地问椰木仙道，“你肯娶我为妻吗？”椰木仙惊喜得不相信自己的耳朵，望着阿美坠入云里雾里。阿美见状，又追问道，“你肯娶我为妻吗？”椰木仙这才回这神来，喜不自禁地大声说道: “一万个愿意！”

这对仙人成亲后，很快就椰子椰孙满堂，遍布南山里里外外，山民们由此得以这饱含灵性的椰果为饮为食，久而久之，无形之中潜移默化了很多仙气，全村上下一个个童颜鹤发，成了不折不扣的不老翁。公元七百四十八年，鉴真和尚师徒三十五人从扬州启航，第五次东渡时遭遇飓风，漂流万里来到南山，当他们目睹了这一切，便留下居住了许久，并修造大云寺传播佛文化，因此，人们都把南山叫做仙山，把椰果誉为长寿果。传说到过南山的人士，但凡品过一段时间椰果后，都变得精神焕发，长命百岁，人们就假借南山之名给人祝福，于是，“寿比南山”之词也就风扉于世，并且经久不息地一直沿用至今。